Jordbær rabarberkompotmed ristet havregryn og kokosflødeskum. I et glas eller en lille skål lægges først kompot, dernæst ristede havregryn og det pyntes med kokosflødeskum og friske bær
Start med at vaske rabarberne godt og skær dem i tern på ca. Sukkerskeptikere vil nok korse sig over at kompotten først er fyldt med sukker, og så kommer der endda endnu mere i siruppen, men netop fordi smagen er så intens, behøver man kun at bruge ganske små mængder
at være sukkerfri hænger ikke heeelt sammen med fødselsdag - en traditionel dansk fødselsdag plejer jo at være noget af en kaloriebombe, men ikke længere
Og så har vi jo stadig haven fyldt med dejlige rabarber, så det var altså der valget faldt. Jeg endte med en beslutning om, at tage udgangspunkt i en muffin opskrift med hyben, fra en af Klaus Meyers bagebøger, i øvrigt en bog, jeg er rigtig glad for
Glutenfri og sukkerfri mazarintærte – og som med alle andre kager, så er ét stykke sjældent nok. Var det virkelig det bedste, du kunne op med efter en hel måneds tavshed på bloggen
Vi fik gæster dagen efter, og da de spiser meget sundt, vil det være super oplagt at lave en “sund” kage til dem … så jeg gik i gang i køkkenet med hvad jeg lige havde i skabene
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.