Mix kakaopulver og sukker sammen i en gryde. Sæt gryden på komfuret og sæt varmen på middelvarme. Tilsæt lidt af mælken til grydenog rør rundt til klumper er væk
Kølig forfriskning til en solrig sommerdag J Sippedisip, LevSundtNUBillederne i dette indlæg er taget af fotograf, Jonas Raabyjraaby [snabel-a] googlemail
Denne dag var der ogsåen rest ovnbagte tomater, lidt kogte kartofler og peberfrugt. Endnuen varm dag, hvor man ikke lige orker det helt store projekt i køkkenet
I denne måneds Spis Bedre var der en opskrift på "Kold bearnaise til gode bøffer" - og ja, jeg synes at den var rigtig god og smags mæsssigt meget tæt på en "rigtig" bearnaisesauce - bare uden alt smørret
For med frisklavet rabarber- og jordbærsyltetøj ogen have fyldt med æbler, der tigger om at blive lavet til æblemos, var pandekager en absolut nødvendighed
Der er mere og mindre komplicerede udgaver, og her kommer en ukompliceret og hurtig version, som kan laves spontant, når fyret er gået ud i løbet af dagen, når man kommer hjem til et koldt hus, fryser og vil have hot hot varm mad
Jeg ved godt, at man ikke skal bruge vejret, som en undskyldning for at spise, og at den slags undskyldninger går ind under kategorien “at spise på følelserne” (tro mig, jeg kender vist dem alle), meeen altså … det er jo hverken kakao eller hvide boller som i gamle dage
Men vejret er jo mildest talt ikke blevet mere forårsagtigt i mellemtiden, så det er absolut stadig suppevejr (og i øvrigt kan man jo spise suppe hele året rundt
Der må nogetvarmt til så jeg foreslår en hot pot gryderet, der giver varme og vitaminer. Kom timian, balsamico, worcestersauce og oksebouillon i gryden
Der er ikke noget så herligt som at komme ind i varmenog få dejlig, varm suppe. salt og peber. En suppe af gode, danske råvarer, som der er sæson for lige nu
Jeg er især vild med jordbær, og har i den forbindelse den perfekte sommerdessert (hvis jeg selv skal sige det) - Jordbærparfait på fragilité bund med mørk chokolade ganache og jordbærsauce - Mums
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.