Oksespidsbryst sous vide med rosenkål, rødebedechips, brændte løg og peberrodssne. Antal personer. 6 personer (fond og sauce dog til flere – se definitionen nedenfor)
Søndag i sidste weekend skulle vi forsøge os med en roastbeef, som skulle tilberedes sous vide og det var da lidt en udfordring grundet vores manglende erfaring
"Butterfly udskær" leveren ved at dele den på midten og så fjern de seje blodkar der er i leveren. Find den tykkeste del først og følg den til de tynde imens du skærer forsigtigt omkring dem
Jeg elsker kartoffelmos. Helt almindeligt, gammeldags kartoffelmos, bagt kartoffelmos, stegt kartoffelmos, gratineret kartoffelmos, kartoffelmos med andre rodfrugter eller grøntsager i
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.