1 Evt.
1 håndfuld frisk mynte eller koriander eller anden krydderurt efter smag
11 dl
mangochutney
11 dl
rapsolie
14 spsk
limesaft eller citronsaft
1
salt
1
peber
1 Til
4 personer 1 hoved spidskål 2 mangoer 1 rødløg Evt. 1 håndfuld frisk mynte eller koriander eller anden krydderurt efter smag Dressing 1 dl mangochutney 1 dl rapsolie 4 spsk limesaft eller citronsaft salt peber FedtfattigKlik her og få vores gratis e-kogebog med de bedste salater
Skyl spidskålen grundigt og lad den dryppe af. Snit den fint (undgå stokken inde i midten).
Skær skrællen af mangoerne, og skær det gule frugtkød i tern (undgå den hårde "sten" inde i midten).
Pil rødløget og skær det i tynde, halve skiver/strimler.
Skyl mynten (eller en anden krydderurt efter smag) og lad den dryppe af. Dup den evt. tør med lidt køkkenrulle. Hak den og bland den i spidskålssalaten.
Dressing der passer rigtig godt til salater med mango
Blend mangochutney'en med en stavblender, alm. blender, minihakker eller foodprocessor. Hvis du ikke har en af disse maskiner, kan du også sagtens undlade at blende chutney'en. Så er der bare lidt mangoklumper i dressingen, men den er stadig lækker.
Blend/rør olien i lidt ad gangen. Det er vigtigt at der kun tilsættes lidt ad gangen, så chutney'en kan nå at optage olien.
Smag dressingen til med limesaft (eller citronsaft), salt og peber, og servér den sammen med spidskålssalaten.
Velbekomme!
Tweet Indsendt af Simon Glue d. 26.04.16. Kategori: Madopskrifter › Salater › Kålsalat › Spidskålssalat
Madopskrifter › Salater › Kålsalat › Spidskålssalat › Spidskålssalatmed æble. Spidskålssalaten. Hvis du vil lave dressingen til salaten, er det en god idé at starte med det
Tortellini á la créme (med s. Denne spinat/mango salat er endnu en af mine yndlingssalater, og den går til sådan cirka alt – lige fra kylling, til bøffer, til fisk
)Vi får den næsten altid til indisk dahl, hvor mangoens og melonens sødme sammen med korianderens karakteristiske duft og smag står i perfekt kontrast, som et mildnende supplement til den ofte stærkt krydrede indiske/ asiatiske mad
- en henrivende start på dagenOg endnu mere perfekt bliver det, når den start på morgenen er starten på en solrig fridag, som bare skal nydes i meget afslappet tilstand på vores dejlige altan - selvfølgelig i selskab med min højt elskede solskinsdiva
S. o. m. t. i. l. b. e. h. ø. r. n. f. s. k. …. a. v. d. j. g. y. ,. D. æ. u. c. P. å. T. w. z. ”. –. E. J. p. M. -. (. 4. 6. ). 0. 3. 5. 1. 7. /. ½. L
Til grillpølserne skulle der jo være en salat, og hvis jeg skal have Mathias til at spise salat, skal det ikke bare være iceberg med agurk og tomat – Det skal være en lækker en af slagsen, og i går blev det denne friske salat, der kom på bordet
Lækker hjemmelavet cremet mango is i vaffel, med hjemmelavet jordbærguf. Bring fløden op at koge sammen med de tomme vaniljestænger, når det koger sætter du gryden til side og lader fløde køle ned til det er fingervarm
Det går super godt sammen med den søde mango. Jeg er vild med at tilføje mere smag til mine salater i form af friske krydderurter, og særligt mynte er et hit
Bland ingredienserne til dressingen sammen – eventuelt med et lille piskeris. 1. Snit spidskålen fint. 2. Skræl gulerødderne og riv dem groft, eller brug et juliennejern
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.