Sund nydelse – opskrifter fra hjertet eller via Instagram. Laksemousse – inspiration til tapas. Opskrifterne er en del af en kortere serie med inspiration til den perfekte tapas
Hæld olien fra tunen. Tapas – I landende omkring middelhavet serverer de tit et udvalg af mange små retter på én gang som et let mellemmåltid eller som et selvstændigt måltid, der spises efterhånden som retterne bliver tilberedt
En tapas forret som ligger let og er hurtig at lave. Synes egentlig det er ret fint at starte ud med en forret, men nogle gange overtager dovenskaben og den bliver droppet
Fjern skallen fra hvidløgene og auberginen. Selvom tapas egentlig er en spansk måde at spise på (mange små retter), fik jeg i sidste uge lyst til en mere græsk version…
-) Tapas er den bedste opfindelse, som er kommet til os fra Spanien, og det betyder egentlig små retter eller små hapsere, som både kan serveres som appetitvækkere eller kombineres med flere slags til et større måltid
Tapas – et andet ord for små forretter – er festligt og lækkert og er egentlig enkelt at servere. Og det er en dejlig måde at begynde en middag eller fx en havefest på
Tilsæt løget efter aromaen fra mandler og hvidløg begynder at brede sig. Som tapas kan man putte en tandstik i, hvis det er stående buffet men albondigas kan også serveres direkte i saucen
Derfor favner bloggen også bredt og her er alt fra strik til perleplader. Jeg har lavet dem lidt mere elegante end originalen og lavet dem om til en slags tapas ret, som er perfekt til forret eller en lille snack-kanapé
Tapas og verdens bedste mor. Hvis der er noget, jeg nok aldrig bliver træt af at spise, så er det et tapas bord fyldt med lækre sager, også kaldet et charcuteri bræt
Et godt råd fra en madelsker til mine kære læsere. Tapas bestående af dadler med bacon, oksekødsboller i tomatsauce, ovn kartofler i paprika og timian, hjemmerørt chilimayonnaise, hjemmebagt grov & hvedemels brød, parmaskinke, tomatsalat, brie, port salut, grønne oliven, lakseroulade, pate, carpaccio med ost og oksespegepølse
I sidste uge mødtes jeg med en veninde efter hver vores ferie. Vi kom begge hjem med skønne oplevelser, men en ting vi begge havde og har tilfælles er vores kærlighed for rødvin og god mad
Med udgangspunkt i Jens Casupeis opskrift fra "Raw Food" på panna cotta, moderede vi den og lavede en flot lyserød med fersken og passionsfrugt på toppen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.