Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 34 Opskrifter
Mine Favoritter
Enchiladas med kylling og ost

Enchiladas med kylling og ost

Mine enchiladas består af madpandekager fyldt med kylling, majs, bønner, revet ost og krydret tomatsovs, toppet med mere tomatsovs og ost og bagt i ovnen, så de bliver sprøde i kanten, og osten smelter på toppen
Fylde tortilla med spinat og kylling

Fylde tortilla med spinat og kylling

Jeg fandt denne opskrift, og har tilpasset den så den er PCO venlig. Jeg har brugt fuldkorntortillas da jeg - til min store overraskelse - lærte af min diætist Ida, at tortilla ikke har så højt et indhold af kulhydrat og derfor er okay at spise
Porre-pasta ret i ovnen

Porre-pasta ret i ovnen

Porrer er rige på en lang række mineraler, derudover indeholder de en god portion C-vitamin. Udover mineraler og vitaminer indeholder porrerne også kostfibre, som giver en god mæthed og som er gode for vores fordøjelse
Nemme ovnbagte falafler

Nemme ovnbagte falafler

Der er nemlig allerede en opskrift på bloggen (den kan du finde lige her), og der må jeg altså ærligt sige, at de er mine yndlings
Øko Frikadeller med grøntsager

Øko Frikadeller med grøntsager

Rør det hakkede svinekød sammen med salt med en elpisker. Blend løg og hvidløg i en blender eller minihakker, indtil det er helt finthakket, bland det sammen med kødet

Bønne frikadeller

Af sorte bønner eller røde kidney bønner. 8 – 9 frikadeller. 400 g kogte bønner eller en dåse økologiske bønner uden vand
Amerikanske pandekager

Amerikanske pandekager

Ingen brunch uden pandekager – amerikanske pandekager. Små, buttede, velsmagende pandekager med ahornsirup over
Nem efterårskylling – alt i ét fad

Nem efterårskylling – alt i ét fad

Har du brug for en omgang nem aftensmad, der passer sig selv. Så er denne efterårskylling helt perfekt
No bake Oreo cheesecake

No bake Oreo cheesecake

Oreo cheesecake – sød, syrlig, knasende og blød. En virkelig lækker mundfuld. Så så bloggen sin første cheesecakeopskrift – og så er det ikke engang en rigtig cheesecake… Det er da nedtur
Mørbradgryde med masser af grønt

Mørbradgryde med masser af grønt

 . … en varm, fyldig ret til den sundere side og dejlig vintermad. I november købte jeg en stor kasse svinemørbrad i Bilka, de kan bruges til så mange ting og de fylder ikke meget i fryseren
Cheesecake med hindbær

Cheesecake med hindbær

K. a. n. d. u. l. i. e. c. h. s. k. D. t. j. g. v. æ. r. m. ø. J. o. p. b. f. M. å. 1. 6. S. B. 3. 0. (. ). 5. F. ,. y. P. 2. -. 4. ½. %. H. E. G. é. R. L. *. * l
Brunkager

Brunkager

ca. 100 stk. Start gerne flere dage før, at du vil bage dem. Ingredienser. 1 dl sukker. 1 dl mørk sirup. 150g smør
Drømmende gode chokolademuffins

Drømmende gode chokolademuffins

De store chokoladestykker giver en ekstra god smag af chokolade, mens den syrlige A38 skaber en lækker svampet struktur
Rugbrødssnack

Rugbrødssnack

Lækkert og sundt - lige til madpakken eller hvis du blot er sulten. Det skal du bruge. 1 rugbrød skåret i tynde skiver
Grove boller med hampefrø

Grove boller med hampefrø

Søndag morgen bagte jeg en portion langtidshævede boller. Ofte laver jeg langtidshævet dej til weekenden
Kyllingedeller

Kyllingedeller

Alt røres sammen og formes som små deller. Bages ved varmluft 200 grader i ca 20 minutter 1 pakke hakket kyllingekød