Ingredienser 1 lammekølle (ca 1,7-1,9kg) 1 mørk øl (f. eks. en stout eller ale) et par kviste frisk rosmarin 2 spsk salt 1-2 dl ramsløg-pesto salt og peber
Start med at beundre dig kød, kald evt. nogle familiemedlemmer ud, og vis dem hvor lækkert det ser ud. Klip nu 3 steder i kanten af hvert stykke kød, så undgår du, at de "krøller" op når de svitses
