Kims kogebog

Kims kogebog

  • 119 Opskrifter
Sandwitch Brød

Sandwitch Brød

8 – 10 stk4 dl lunkent vand½ pk gær1½ tsk salt3 spsk olivenolie125 g rugmelCa.   500 g speltmel Rør vand og gær sammen
Brændte mandler

Brændte mandler

Brændte mandler er noget jeg kan huske, helt fra jeg var barn. Min far har altid lavet dem selv, til jul
Laksemousse

Laksemousse

Så er jeg endelig tilbage igen. Tak for alle kommentarer og mails jeg har fået, selvom der har været stille herinde, det sætter jeg pris på
Hermans karamelsauce

Hermans karamelsauce

Bland fløde, sukker, smør og lys sirup i en gryde. Lad massen kog til den bliver tyk, tilsæt vaniljesukker
Risifrutti – sund udgave uden ris og sukker

Risifrutti – sund udgave uden ris og sukker

Risifrutti – sund udgave uden ris og sukker. Som kun tager tre minutter at lave. I min udgave af Risifrutti er risene erstattet af hytteost, sukkeret af sukrin melis, mælken/fløden af skyr – og det smager dejligt
Cremet chokoladeis

Cremet chokoladeis

Idag er det 1. Juni og med denne dato følger sommertid. Vi håber på en dejlig sommer med masser af sol og varme som maj også har budt på
Persillerodssuppe med ostebrød

Persillerodssuppe med ostebrød

Endnu et ønske er kommet frem af fruens madplan. Hun vil gerne have persillerodssuppe serveret med sprødt ostebrød
Gullashsuppe

Gullashsuppe

500 g oksebov, skåret i tern a ca 2×2 cm. 1100 g god bacon i tern. 11 spsk smør. 13 gulerødder, skåret i tern
Bedstes sirupsstænger

Bedstes sirupsstænger

Som dreng var noget af det bedste ved julen at Bedste sendte en stor pakke med kager, anders and blade, gaver og julehygge
Tarteletter

Tarteletter

T. a. r. t. e. l. m. d. h. ø. n. s. i. p. g. ". j. y. k. c. u. D. o. v. å. /. f. J. ,. æ. b. ). H. 6. 1. 2. F. 4. 0. 3. ½. (. E. +. P. S. 5. K. L. A. k l
Peanutbutter bounty barer

Peanutbutter bounty barer

… Eller snickers møder bounty på den sunde måde, som jeg også overvejede at kalde dem. Jeg har nok sagt det før, men jeg er en kæmpe fan af peanutbutter
#20. december - abrikostrøfler

#20. december - abrikostrøfler

Dette er endnu et bud på lidt sundere konfekt. Dadler, abrikoser, marcipan og Cointreau i en skøn kombination
Chokolade salami - Jule-konfekt

Chokolade salami - Jule-konfekt

Nu det altså ikke sådan noget med at komme blod eller kød i en chokoladesovs, det er rent juleslik, som faktisk minder en del om kiksekage
Hvidløgsdressing

Hvidløgsdressing

Hvidløgsdressing – Der er intet i verden så nemt som at snuppe en flaske hvidløgsdressing på hylden i dagligvarebutikken og tage den med hjem … det skulle da lige være at lave den selv
Bedstes småkager

Bedstes småkager

I min verden er bedstes småkager jo de bedste. De findes på fade og i dåser rundt om i bedstes hus, her ved juletid
Spinatroulade

Spinatroulade

Spinatroulade – Jeg morer mig ofte over folks indbildte kræsenhed. ”Spinatroulade. Nej, tak, jeg kan ikke lide spinat
Enebærgryde med kartoffelmos

Enebærgryde med kartoffelmos

Sauter champignon ved høj varme i en sauterpande i 1 tsk smør. Når champignoner har fået farve, så tilsættes løg og porre og der skrues lidt ned for varmen
Min bedste guacamole

Min bedste guacamole

Jeg elsker guacamole. Denne mexikanske dip redder ethvert måltid, hvis blot køleskabet skal tømmes, eller hvis aftensmaden trænger til at blive spicet op