Vi har leget en del med forskellige små aperitif, som kan være en del af et tapasbord. Mange light mayonnaise-udgaver er spækket med sukker og en masse emulgatorer, for at få samme fede og runde smag, som en almindelig mayonnaise
Kassér itugåede muslinger, og muslinger der ikke lukker sig, når du banker dem let mod bordpladen. Tapas – I landende omkring middelhavet serverer de tit et udvalg af mange små retter på én gang som et let mellemmåltid eller som et selvstændigt måltid, der spises efterhånden som retterne bliver tilberedt
som oliventapenade, laksetatar, pesto med chorizopølse, forskellige oste og meget mere. Mine humus tapasskulle være anderledes - derfor var jeg nødt til at tænke ud af "boksen" og resultatet er jeg blevet meget glad for
1Vend de stive æggehvider - af 3-4 omgange i den grønne spinatmasse og rør forsigtigt med en dejskraber for at bevare luftboblerne, som man har pisket ind i æggehviderne. 15-20 minutter midt i ovnen på 180 grader. 1Rør de to slags oste sammen
Blandingen svitses indtil løgene bliver klare, men inden de tager farve - på svag varme ca. Som tapas kan man putte en tandstik i, hvis det er stående buffet men albondigas kan også serveres direkte i saucen
Stedet skulle selvfølgelig besøges igen også [. Tapas på hollandsk. Her fik vi faktisk de bedste tapas på turen – vel at mærke på en restaurant som var ejet af hollændere
Men hvorfor skulle jeg have macaron-bagepapir. (den mest awesome butik i hele København) Hvad de ikke har af køkken-dimser er simpelthen ikke værd at eje
- hak løgene, skær peberfrugterne og kyllingen i tern- Varm olivenolien op i en gryde, brun løg og kylling- Tilsæt derefter citronsaft, spaghettikrydderi, chili, flåede tomater, hønsebouillon og en skvat fløde
I sidste uge mødtes jeg med en veninde efter hver vores ferie. Vi kom begge hjem med skønne oplevelser, men en ting vi begge havde og har tilfælles er vores kærlighed for rødvin og god mad
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.