Friske oreganoblade (alm oreganokrydderi kan bruges)
Salt
Peber
Smør til panden
1 blødkogt
æg (kan udelades)
Instruktioner
Skyl quinoaen
Sæt quinoaen over (2 dele vand, 1 del quinoa) på høj varme og lad det koge ind. Husk at tilsætte salt og peber.
Skær chili, hvidløg, oreganoblade i meget små tern
Brun smøret på panden
Svits chili hvidløg og oreganoblade på høj varme
Hak svampene let så de er i mundrette størrelser
Lav squashpasta med din squash eller skær den i tern eller strimler
Sæt både svampe og squash på panden og lad det hele stege sammen og brune. Start med høj varme og skru efter nogle minutter ned og lad det simre.
Hvis der mangler smør så tilsæt lidt mere.
Når quinoaen er kogt ind så tilsæt løg og oregano eller andet krydderi til blandingen og lad det simre lidt videre på lav varme. Hold øje med at det ikke brænder på.
Tag quinoaen af varmen og anret på en tallerken.
Skær avokadoen ud og anret sammen med tomaterne på tallerknen.
Hæld revet parmesan ud på panden i svampe-squash blandingen og vend det i varmen til det er smeltet.
Anret nu grøntsagerne på quinoaen og værsgo!
Du kan evt have kogt et æg og spise det sammen med resten.
Vegetarisk (vel egentlig vegansk, ret mig hvis jeg tager fejl) og med masser af god energi. Kikærterne, quinoaen og avokadoen bidrager med både protein, kulhydrater og det sunde fedt, der samlet set giver en rigtig god mæthed
Med min søster på besøg var igår dagen hvor vi var nødt til at prøve dem af. Jeg er blevet sindssygt glad for grønsager og vegetariske retter, mere end nogensinde før
Jeg er fan af indisk mad og endnu større fan af både søde kartofler og kikærter, så jeg var helt sikker på, allerede inden jeg gik igang med denne ret, at jeg også ville elske den
Ugens første dag står på indisk inspireret mad, en vegetarisk curry med søde kartofler, kikærter og krydderier – server evt grove ris eller naanbrød til og en klat creme fraiche på toppen
Så spørg dig selv om det skal være nemmere eller om det skal være fuldkorn Spis dem som de er med salat til, put dem i en vegetarisk burger, en sandwich på madpakken eller kolde på en rugbrødsmad
I. n. d. i. s. k. m. a. b. e. h. ø. v. r. t. g. l. D. c. u. y. f. ,. o. å. p. 3. 0. S. j. æ. z. Ø. V. K. 2. 1. ½. /. 4. 6. 5. (. ). F. H. B. L. -. T. R. 7
Vegetarisk thai-suppe med grøntsager og peanuts. Jeg holder aldrig op med at spise kød, men de fleste af os kan med fordel spise mindre og blive flexitarer
Jeg har eksperimenteret lidt med en lun salat som også fungere som et hovede måltid, der bygget op et et utrolig lækker quinoa mix fra Allergikost som består af hvid quinoa, rød quinoa, sort quinoa, sesam, selleri, ris of kikærter
Im feeling sort of ashamed when typing this, but over the year I’ve hoarded tons of awesome starches, I’ve made it to stuffing two whole cabinets before the thought hit me “maybe I should use some of this instead of keep buying more”
Og da jeg så viste et billede af retten til mine venner, sagde de også med det samme. Det er nemlig et vegetarisk alternativ til den traditionelle steg på en aften som juleaften
Derfor har jeg i denne opskrift skiftet havregrynene ud medquinoa. Normalt laver jeg dem med havregryn, men nu hvor jeg forsøger at leve glutenfrit, har jeg måtte skippe havregrynene
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.