Tømmermænds mad: Snaskede blomkåls Hot Wings
www.vanloseblues.dk
www.vanloseblues.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1 stort blomkål, delt i mellemstore buketter
  • 1 DEJ:
  • 1300 g kikærtemel
  • 13 dl vand
  • 11 tsk. gurkemeje
  • 11 tsk. paprika
  • 12 tsk. flagesalt
  • 1 BBQ sauce:
  • 12 dl ketchup af god kvalitet fx Urtekrams
  • 12 spsk. kokossirup eller kokossukker
  • 12 spsk. æblecidereddike
  • 12 tsk. tamari
  • 11 tsk. dijonsennep
  • 12 tsk. sød paprika
  • 12 tsk. røget paprika
  • 11 skalotteløg, fint revet
  • 11 fed hvidløg, fint revet
  • 1 kokosolie til stegning
  • 1 evt. 1 dl vand til at fortynde saucen med.Tænd ovnen på 200 grader og kom bagepapir på en bageplade.
  • 1 Rør alle ingredienserne til dejen sammen i en stor skål til en tyk dej.
  • 1 Kom blomkålsbuketterne ned i dejen og vend det rundt så alle buketter er helt dækket af dejen.
  • 1 Fordel blomkålen på bagepapiret, sæt pladen i ovnen og bag dem i 20-25 min. eller til dejen er helt fast. Imens laves BBQ saucen.
  • 1 Varm en gryde op til medium varme, tilsæt kokosolie og steg skalotteløget og hvidløget i 2 min.
  • 1 Tilsæt alle de øvrige ingredienser og lad saucen stå og småsimre imens blomkålen bager færdig.
  • 1 Tag pladen ud af ovnen og skru nu temperaturen op på 225 grader.
  • 1 Pensel buketterne med BBQ sauce på alle sider – gem resten af saucen til at dyppe hot wings’ene i. Sæt dem i ovnen i ca. 10 min.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.