200 g aubergine skåret i tynde skiver 200 g røde peberfrugter 9 æg 1 bundt persille, finthakket 3 spsk friskrevet parmesan 1 mozarella Olivenolie Salt Peber Tænd for ovnen på grill (og 200 grader, hvis du samtidig skal indstille en temperatur)
Torta della nonna betyder ‘bedstemors kage’ og er en af de klassiske italienske desserter, der er at finde på menuen på de fleste italienske spisesteder – ofte også i præfabrikerede udgaver
Løft forsigtig skindet og smør rosmarin/olie-blandingen under skindet, pensl resten over lårene. Kog spinatfettuccinen så, det passer med kyllingen er færdig
Gnocchi, eller mere præcist ‘gnocchi di patate’, er en form for pastakugler lavet med kartofler og i denne version også med spinat, der giver farve og ekstra smag
Pesto lavet af kapers har en ganske delikat smag og sammen med de små ovnbagte tomater, er det en helt perfekt smagskombination sammen med dine spaghetti
Desværre er det ikke altid, hvad fiskehandleren har på disken i Danmark. På trods af alt det hav og dermed fisk, skaldyr og sprutter, der omgiver os, er der jo ikke den store tradition for at spise af al variationen fra havet
5-600 g blandet fisk - det kan både være de der frosne fiskeblandinger, eller en selvvalgt blanding. 5-600 g blandet fisk - det kan både være de der frosne fiskeblandinger, eller en selvvalgt blanding
Skær fisken i mundrette stykker og vend disse (og blæksprutter og alt det andet, hvis det er lykkedes dig at få fingrene i det) i mel blandet med lidt salt og peber
Jeg ankom til øen Monte Isola i Iseosøen på en smuk oktoberdag, og fandt plads på Castello Oldofredis skønne terrasse med udsigt til fastlandets silhuet, søens krusningerne og stedets smukt indrettede omgivelser
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.