J. e. g. h. a. r. n. i. t. o. d. v. Å. u. s. ,. ø. f. k. m. j. y. V. l. 1. -. 2. å. b. P. p. C. N. æ. D. F. E. ". M. G. w. L. c. 5. 0. S. R. K. (. ). 3. T. B. H. I. |. O. <. z. ) g
Varm olien op i en wok eller gryde, og svits rødløgog peberfrugt heri ved middel varme i ca. Tilsæt rødkarrypasta, og lad det svitse med et kort øjeblik
Nu tændes wok'en på fuld blus, når den er varm kommes en slat neutral olie i og kødet svitses kort sammen med salt, peber, tandori krydderi, paprika og koriander frø
Tilføj slutteligt kokosmælkog skru ned for varmen og smag til med salt, peber og evt. Knus cashewnødderne og server retten direkte på tallerken og top af med frisk persille og de knuste cashewnødder
Varm en wokog svits den røde karry ganske lidt. I sin tid da jeg lærte min nuværende mand at kende plejede vi altid at gå ned til en lille take-away thai ved enden af nyhavn og bestille to kokosmælk retter, enten medrød karry, panang eller grøn karry, og derefter gå ned i dronningens have og sidde der i solen og spise vores mad
Wokken serveres med det samme at mælkene har fået en cremet konsistens. Jeg starter lige med at melde ud – Dette er abosulut ikke nogen stor kogekunst, tværtimod
Klikk for å dele på Twitter (Opens in new window)Del på Facebook (Opens in new window)Click to share on Google+ (Opens in new window)Klikk for å dele på Reddit (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)Click to email (Opens in new window)Klikk for å skrive ut (Opens in new window)Lik dette
Wokmedrød spidskål og mango. Jeg brugte to af mine favoritter, rød spidskål og mango, De er et rigtig flot par sammen både rå i salater eller som her i en wokret
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.