Prøv fx Hummus / Mango-dip / Soltørret tomat pesto / Haydari – peberfrugt og feta dip / Edamamepure. Du kan også indstille røretiden manuelt med den indbyggede timer eller bruge SensorControl, så du automatisk får perfekt æltet dej, pisket fløde eller æggehvider
Som altid kanpestobrugestil meget. Pestoens smag er som sagt ret fremtrædende, så den fungerer godt til at spice op og give lidt kanttil sommermiddagen
Alle slags krydderurter kanbruges, prøv lidt forskelligt alt efter smag. Når du ikke kan piske mere ælter og foldes dejen til alt melet er absorberet og dejen er glat
Mange af de pestoer, du kan finde i supermarkedet, er lavet med solsikkeolie i stedet for olivenolie og diverse typer af nødder i stedet for pinjekerner
Sådan kan det som mange ser som ukrudt laves til noget så dejligt som pesto. Nu mangler mit sidst højbed at blive fyldt med jord, så der kan såes en masse nye spændende ting…
Maj måned skriger ramsløg, denne tidligere ukrudtsplante der gror vildt er blevet en lækker delikatesse der kanbruges i mange sammenhænge med dens kraftige smag af hvidløg er det en utrolig smagsgiver
Du kan erstatte basilikumbladene med enten persille eller rucola, men så kan den skarpe smag godt forstærkes, og derfor vil jeg anbefale at bruge mere parmesan og citron, da det kan neutralisere bitterheden
Den klassiske grønne pesto med basilikum, hvidløg og parmesan er altid et hit, men jeg kan godt lide at eksperimentere og brugehvad jeg har i skuffer, køleskab og urtehave
Pestokan spises på tynde skiver af ristet rugbrød, eller som dip til gulerodsstave, på sprøde hjemmelavede kiks – se andre steder på bloggen – eller brug det som dressing på kartofler
Jeg er typen der godt kan ha svær ved, at holde det simpelt… noget spinat seng sig eksempel ind. Jeg har – som formentlig mange andre – brugt en del kroner og øre efterhånden på, at købe små Pesto’er i et utal af variationer
Lad afkøle i køleskabet og brug det på alt hvad du kan komme i nærheden af. Denne pesto er lavet helt traditionelt, men mankan snildt eksperimentere lidt og prøve sig frem med andre slags nødder eller kerner
En traditionel Pesto Genovese er jo baseret på Basilikum, Pinjekerner og Parmigiano, men hjemmedyrket basilikum har jo sin begrænsede periode i de danske drivhuse, mens bredbladet persille på friland kan høstes næsten lige til der kommer frost (overdrivelse fremmer forståelsen …)
