min kog bog

min kog bog

  • 83 Opskrifter
Spidskålssalat med mango

Spidskålssalat med mango

blender, minihakker eller foodprocessor. 1 håndfuld frisk mynte eller koriander eller anden krydderurt efter smag Dressing 1 dl mangochutney 1 dl rapsolie 4 spsk limesaft eller citronsaft salt peber FedtfattigKlik her og få vores gratis e-kogebog med de bedste salater
Spidskålssalat med mango – opskrift

Spidskålssalat med mango – opskrift

Denne salat er nok én af de bedste og mest simple salater, som jeg har fået rigtig rigtig længe. Den er let og hurtig og lave, der bruges få ingredienser, hvorfor den heller ikke er så dyr at lave, og den mætter godt
Den lækreste suppe!

Den lækreste suppe!

Manden har lagt ude nogle dage, og når vi snakkede i telefonen nævnte han flere gange noget om suppe
Spicy Kyllingesuppe

Spicy Kyllingesuppe

hæld hvidvinen over ingredienserne og lad den koge i et par minutter. Tilsæt hønsefond og lad simre i 10 minutter. tilsæt kokosmælk og majs (bruger du friske majs skal de blancheres i 2 min. smag til med salt og peber og lad det simre videre i 10 minutter
Karrysuppe med nudler og kylling

Karrysuppe med nudler og kylling

Selvom man måske ikke er til karry, ligesom min mand, så er denne suppe mild og rigtig god. Fx valgte vi at komme alle grøntsager i først, så de bliver kogt godt møre, og komme kyllingen i til sidst, så den ikke bliver kogt helt "tør"
Boef Stroganoff

Boef Stroganoff

Til slut i processen tilsættes creme fraichen og der gvies et sidste opkog på retten. Lad retten koge sammen i ca 45 min til kødet bliver mørt
Brunede kartofler

Brunede kartofler

Du kan bruge sirup, farin, honning, rørsukker – ja, mulighederne er mange – men jeg foretrækker nu ganske almindeligt hvidt sukker
Mørbrad i ovn

Mørbrad i ovn

Steg kødet i 18-20 minutter, til centrumstemperaturen er 55° C – brug et stegetermometer. Lad mørbraden hvile 10-15 minutter, før du skærer i den. 10 minutter. 35 minutter
Chicken korma

Chicken korma

Rør rundt, mens det svitser i et par minutter. Chicken korma serveres med kogte ris og/eller naan. 20 minutter, til kødet er mørt, og sovsen er tyk og cremet. 15 minutter. 20 minutter
Langtidsstegt nakkesteg i æblemost

Langtidsstegt nakkesteg i æblemost

Kog æblelagen ind til det halve og server den til kødet. Kødet skal have lang tid i ovnen, men det kræver ikke meget forberedelse
Langtidsstegt svinekam med sprød svær

Langtidsstegt svinekam med sprød svær

I. f. e. r. i. n. ,. s. o. m. t. p. l. u. h. a. j. g. ø. v. d. å. k. æ. D. M. C. b. O. (. J. ). N. T. L. 1. y. c. 2. 5. 0. F. E. R. S. H. -. 3. 9. ½. '. 6. 7. A. G. Å. V. K. z. P. w. 4. X. ) l
Butter chicken

Butter chicken

Lad kyllingen trække i min. Server med indisk salat, naanbrød, kogte ris og koriander i rigelige mængder
Fyldte Squash med Oksekød og Revet Mozzarella

Fyldte Squash med Oksekød og Revet Mozzarella

Tilsæt basilikum, tomatsauce, oregano og rosmarin og kog igennem ca. Læg dem i et ovnfast fad og bag 40 min ved 200 grader. Steg løg og hvidløg 3-4 min i olie. 5 min. Sæt i ovnen de sidste 20 min af kartoflernes tid
Fyldt mørbrad på kartoffelbund

Fyldt mørbrad på kartoffelbund

Læg kartoflerne i et smurt, ovnfast fad sammen med 150- 200 g grønne bønner, der er skåret i mindre styker, og 7 småtskårne fed hvidløg. Stil retten i ovnen ved 200 grader 40-45 min