Den sprøde grønkål indeholder en masse gode ting som fibre og vitaminer, og så fungerer den rigtig fint sammen med de saftige æbler, de søde dadler og de ristede valnødder
Fordel dressingen over grønkålssalaten, eller server den ved siden af. Skær æblerne i tern, og vend dem sammen med pekannødder, grønkål og granatæblekerner
Til gæster i weekenden lavede jeg pulled pork, hvortil jeg blandt andet serverede grønkålssalat. Grønkål, æbler, karamelliserede æbler, ristede nødder og tørrede tranbær blandes i en stor skål
Det er så vendt med friske krydderurter, syrligt-søde æbler, saltet fetaog søde dadler. Skær æble ogfeta i små tern, hak krydderurter fint og rør alt dette sammen med linser og hakkede dadler
Og så er jeg virkelig vild med kombinationen af ovnbagte, søde kartofler, sprøde og syrlige æbler, saltet og cremet fetaog en lækker nøddeagtig tahindressing
Så simpel og så lækker og sund grønkålssalat. Denne super lækre salat fik jeg hos min faster for nogle uger siden, og vi var alle sammen helt tossede med den, for den er virkelig lækker - og så er grønkål jo enormt sundt
Rør ingredienserne til dressingen sammen og vend den med. I stedet får du opskriften på en dejlig farverig vintersalat, som kan bruges både Valentins Dag og alle andre dage
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.