Opvarm fløde ogglukosesirupi en gryde tillige før kogepunktetog hæld det over chokoladen. Derfor er kagen her toppet med en syndigog cremet mørk chokoladeganache vendt medfinthakkede, ristedehasselnødderog toppede med grofthakkede af samme slags
Vi har flere gange fået rosenkål på denne måde herhjemme, og jeg er vildmed det, så derfor er det tidtil at dele opskriftenmed jer, selvom rosenkål godt kan være en af de sværere grønsager at sælge… Jeg har lavet denne version, hvor jeg har lynstegt kålhovederne ilidt smør og vendt dem med æbler, soltørrede tranebær ogristedehasselnødder
Speltotto er ligesomrisotto, bare kogt på perlespelt, ogi dette tilfældeogsåmed små tern af jordskokker, rørt medlidt parmesan og toppet medskiver af sprøde efterårsæbler, friskpersilleogristedehasselnødder
En helt traditionel skål risengrødmed kanel, sukker og en smørklat er slet ikkedårligt, men hvis du har mod på at udfordre den klassiskeopskrift, så ville jeg helt sikkert læse med her
Bred dem ud på en bageplade medbagepapirog kom hasselnødder ud isiden, så de kan ristemed. Udover perlebyg er bygottoen lavet med græskar, der giver en sødlig smag og cremethed til grøden
Bunden består blandt andet af ristedehasselnødder, dadlerog kakao, og så den toppes med den lækreste “chokolade”ganache lavet af kokosolie, ahornsirupog kakao + ristedehasselnødderog havsalt på toppen
Tilsæt æg ogsirupog sammel dejen. Så kom efterårsvejeret endeligog her sidder jeg, med tykke sokker på, tændte sterinlys, en varm kop the, lyden af regn udenfor og duften af nybagte hasselnøddesmåkager i hele huset
Det villeogså være lækkert med hakkede mandler eller dukkah som drys ovenpå. Drys gavmildtmedfrisk revet parmesan ost over gulerødderne ligeindenservering
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.