I programmet tager Hugh (som tv-værten hedder) fx ud til vandet for at plukke salturt (også kaldet kveller) og laver en tærte med udgangspunkt i denne saltelskende sukkulent
Inspirerende hvede- og mælkefri kogebog med mangelfuldt bageafsnit. I forordet til bageafsnittet lægger Hugh dog heller ikke skjul på, at det er svært at bage almindeligt brød uden hvedemel, men da vi ved, at der afholdes glutenfri bagekurser på RiverCottage, undrer vi os over, at han ikke har medtaget bare et par “normale” gærbrød
Er man selv meget bevidst om, hvad man spiser og elsker grøntsager eller kender en, der er det, er her alletiders julegaveidé i den nye kogebog fra den britiske TV-kok fra RiverCottagemed ny inspiration til det store kolde bord
Betty havde den med til mig for et par uger siden, men jeg har først rigtig haft tid til at kigge på de mange opskrifter i søndags, hvor jeg havde gang i denne uges madplanlægningen og dagligvarehandel på nettet
Kombinationen af de lyn-smørristederosenkålmed saftige æbler, syrlige tranebær og knasende hasselnødder smager virkelig godt – helt klart værd at prøve, før du rynker på næsen næste gang
I går lavede jeg en ret medrosenkål, som burde få tænderne til at løbe i vand hos de fleste – med mindre, de har den dér antipayi overfor rosenkål, som jeg synes der slet ikke er noget grund til, hvis de er tilberedt godt
Den er kraftigt inspireret af rugbrødssandwichen med laks, hytteost og avokado på caféen Cuckoos Nest i Odense, der bestemt er anbefalelsesværdig hvis man besøger Odense
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.