Sund aftensmad med grøntsager og kød opskrifter

Madplan: Sund og nem aftensmad

Det er som om, at maven lige skal bruge lidt ekstra på at fordøje al julemaden, og derfor er det dejligt med en masse grøntsagerogsund mad
Madplan: Nem og sund aftensmad

Madplan: Nem og sund aftensmad

Denne version er med nudler, masser af grøntsagerog cashewnødder vendt i en lækker dressing. Kålwraps med baba ganoush og krydrede kødboller
Omelet med laks og grøntsager

Omelet med laks og grøntsager

Den er super nem og hurtig at lave, den er sundog så smager den rigtig dejligt. Du kan også skifte laksen ud med fx serranoskinke eller rester fra aftensmaden, fx stegt kylling
Sund ærtedip

Sund ærtedip

Aftensmad Frokost Snacks Ingen kommentarer. Både grøntsager fra frost og dåse (fx dåsetomater og frosne ærter) tæller ogsåmed
Enchiladas med kylling og ost

Enchiladas med kylling og ost

Enchiladas kan også sagtens laves med andet fyld som oksekød eller vegetarisk, hvis du skruer op for bønner oggrøntsager, og så kan du krydre dem præcis, som du bedst kan lide – jeg er dog vild med de mexicansk/mellemøstlige smage som her
Boef Stroganoff

Boef Stroganoff

Denne her ret er fedt med fedt på og så lige lidt grøntsagerogkød. Anyhow blev jeg fristet af denne varmende og ekstremt mættende ret, fyldt med velsmag
Æggekage

Æggekage

Nogle gange elsker jeg at stå længe og hygge mig mednoget kompliceret og tidskrævende mad, men så er der dage, hvor der mest af alt skal nogetsundtog lækkert på bordet uden de store anstrengelser
Sprøde spinat veggie-deller

Sprøde spinat veggie-deller

Du vil egentlig sagtens kunne tilsætte og give dellerne dit eget præg med andre former for krydringer eller nødder/kerner, og så fungerer de rigtig godt som tilbehør til eller i stedet for kød – fx i hjemmebagte pitabrød, fladbrød eller med en god salat til
Grønne frikadeller m. spinat

Grønne frikadeller m. spinat

– Selv min skeptiske kæreste synes de var gode, og spiste altså mere end én til aftensmaden. Nogle ting kan og bør man ikke eksperimentere med, hvis I spørger min kæreste
Kartoffel-porre suppe

Kartoffel-porre suppe

Således fik man klare supper medgrøntsagerog måske kød – i, oksekødssuppe, hønsekødssuppeog lignende
Honningbagte gulerødder

Honningbagte gulerødder

Vend gulerødderne i honningen, og drys med timian og groft salt. Skræl gulerødderne og skær dem i stave